La masa cu Jamie nu seamana cu nici o alta carte de bucate. Pe lânga cuptor, aceasta carte este cel mai important lucru care trebuie sa se afle în bucataria dumneavoastra. De ce? Fiindca ea nu va prezinta doar 120 de retete extraordinare, ci va ajuta sa alegeti un mod de viata.
Cartea nu va învata cum sa gatiti meniuri de restaurant, ci va ofera optiuni pentru a trai mai bine, împreuna cu familia. În majoritatea retetelor se folosesc ingrediente pe care le puteti cumpara de la orice magazin; în plus, veti gasi variante noi, accesibile ale felurilor dumneavoastra de mâncare preferate — supe, salate, paste, carne, peste, deserturi si legume — precum si niste meniuri cu adevarat uluitoare. De exemplu, un întreg capitol este dedicat „umilului“ sandvis. Exista si o sectiune absolut geniala, intitulata „Arborele genealogic“, care va arata cum, pornind de la un principiu de baza, puteti sa va largiti repertoriul culinar si sa priviti mâncarea într-un mod cu totul nou. Un alt capitol este intitulat „Top 10“ si contine cele mai bune retete ale primelor zece mâncaruri preferate pe plan mondial, conform parerilor a mii de persoane care au accesat site-ul lui Jamie. De asemenea, veti gasi sugestii privind aranjarea bucatariei.
Este o carte de bucate pentru toata lumea. Va ofera tot ce veti avea nevoie sa stiti vreodata despre cum sa va hraniti corespunzator, dumneavoastra si toata familia. Ce-ar putea fi mai important?
Jamie Oliver a început sa gateasca de la vârsta de 8 ani, în localul parintilor lui, The Cricketers, din Clavering, Essex, si a lucrat cu unii dintre cei mai renumiti maestri bucatari din lume. În prezent, conduce localul Fifteen — unul dintre cele mai bune restaurante din Londra, prezentat si în serialul de televiziune Jamie’s Kitchen de pe Channel Four.
Jamie a publicat în The Times, precum si în revistele GQ si Marie Claire. În prezent scrie pentru revista Delicious din Marea Britanie si Australia.
De asemenea, a înfiintat si continua sa fie implicat în organizatia de caritate Cheeky Chops, care ofera instruire si îndrumare tinerilor cu dezavantaje, permitându-le sa-si urmeze visurile si sa devina bucatari.
Jamie nu este un simplu bucatar-sef, el face ceea ce se numeste „bucatarie inventiva”, combinand, uneori surprinzator, alimente de baza, condimente si ierburi culinare.
Retetele din cartea de fata sunt excelente si nu foarte greu de gatit, folosind în cea mai mare parte ingrediente simple, usor de procurat. Pofta buna!
Saptamana Financiara
